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[더카페 소식] 더카페와 함께하는 SCA 자격증 교육 현장 비하인드

2017-05-23|781


 

 

지난 주, 더카페 점주님들을 위해 더카페가 지원하는 SCA 국제 바리스타 자격증 교육이 진행되었습니다.

교육부터 수료 현장을 생생히 담은 비하인드 이야기를 전격 공개합니다.

 

 

 

"SCA(Specialty Coffee Association) 이란?" 


커피에 관심이 있으신 여러분이라면 한번쯤은 들어보셨을 

SCAA(Specialty Coffee Association of America)와 SCAE(Specialty Coffee Association of Europe)는

미국과 유럽의 스페셜티 커피 업계관계자들이 모인 협회입니다.

 

몇 차례에 걸쳐 두 단체가 통합을 추진중이라는 소식이 들려왔었는데요...

드디어 올해 초 두 단체가 통합한 SCA(Specialty Coffee Association)가 새롭게 공식 출범을 하였답니다.

 

SCA 국제 바리스타 자격증은 커피 관련 세계대회를 개최하는 공신력이 있는 국제 협회, SCA(SCAA+SCAE)에서 부여하는 자격증으로 

기존의 SCAE 유럽 바리스타 자격증과 SCAA 자격증이 하나로 통합된 자격증입니다.

 

SCA 국제 바리스타 자격증 시험은 

실제적으로 바리스타가 지녀야 하는 지식과 기술을 시험하는 단계별 시험으로,

초급(FOUNDATION), 중급(INTERMEDIATE), 고급(PROFESSIONAL) 총 3단계로 이루어져 있습니다.

 

 

SCA에 대해 알아보았다면, 이제 지난주 있었던 교육 현장을 들여다 볼까요?

 


 

점주님(매장관리자)들의 자기개발 및 전문성향상, 바리스타업무 역량강화를 위해 진행된 

SCA 국제 바리스타 자격증 교육은 좀 더 집중적으로~ 좀 더 효율적으로~ 

교육할 수 있도록 소수 정예로 진행되었습니다.

 

 선착순 마감되기 때문에 교육을 원하신다면 서둘러 신청하셔야 겠지요?

 

 

 

교육을 맡으신 더카페 SPECIALIST 한상민 팀장에게 기초 이론부터 차근차근 배워 봅니다.

첫 날부터 모두 집중력을 발휘하시며 열공 모드!!!!!!

 

 


 

 

 실습 시간에도 설명을 듣고 더 정확한 기술을 습득~습득~

연습을 무한 반복하며 손의 감각을 익혀 나갔습니다.

 

 


 

 

무한 반복의 연습 끝에 이제야 조금씩 여유를 가지고 

전문가 포스를 풍기면서 자신있게~~

 

 


 

 

모든 교육 과정이 끝나고 어느 덧 시험 날이 다가왔습니다.

(덜덜덜.......나 떨고 있니?)

 

떨리는 마음 가다듬고 

이제 그동안 열심히 익힌 모든 것을 보여줄 시간!!


그동안 갈고 닦은 실력을 맘껏 뽑내봐야 겠죠??



호흡을 가다듬고... 


"시작하겠습니다!"





연습한대로 모두 멋지게 시험을 마치고~

열심히 연습한 만큼 모두들 합격의 기쁨을!!!!!!(엄지 척!,척!)







모두 모두 축하드립니다! 짝짝짝~~



더카페는 더 좋은 커피를 만들기 위해 

앞으로도 지원을 아끼지 않는 브랜드가 되도록 하겠습니다.

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